Pastrami Rubens ar Šveices sieru, skābētiem kāpostiem un krievu mērci uz grilētas rupjmaizes Canter's Deli piektdien, 2018. gada 16. februārī, Tivoli ciematā, Lasvegasā. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto 
Matzo bumbu zupa Canter's Deli piektdien, 2018. gada 16. februārī, Tivoli ciematā, Lasvegasā. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto 
Deli sous šefpavārs Reggie Castro, pa kreisi, ceturtdien, 2018. gada 22. februārī, Tivoli ciematā Lasvegasā pasniedz Tyra Bell-Holland pastrami reuben Canter's Deli. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto 
Karsti cepta tītara gaļa uz baltmaizes ar kartupeļu biezeni un tītara mērci Canter's Deli piektdien, 2018. gada 16. februārī, Tivoli ciematā, Lasvegasā. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto 
Matzo bumbu zupa Canter's Deli piektdien, 2018. gada 16. februārī, Tivoli ciematā, Lasvegasā. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto 
Blintz ir piepildīts ar zemnieku sieru un augļiem Canter's Deli piektdien, 2018. gada 16. februārī, Tivoli ciematā, Lasvegasā. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphoto 
Matzo bumbu zupa Canter's Deli piektdien, 2018. gada 16. februārī, Tivoli ciematā, Lasvegasā. Benjamin Hager Las VegasJournal @benjaminhphotoLabākie pastrami rietumu krastā, Canter's Deli lielās savā vietnē, un šķiet, ka tie nav tālu.
Kantera pastramu izskats var būt nedaudz biedējošs cienītājiem, kas pieraduši redzēt papīra plānas šķēles, kas sakrautas augstu, jo tas nav neviens no tiem. Šī pastrami sviestmaize (16,95 ASV dolāri) nonāk uz tās pjedestāla ar svaigi ceptiem rudziem šaurās, biezās šķēlēs. Neuztraukties; Canter’s nejoko, sakot, ka tās austrumu piekrastes kokgriezēji, kas gaļu sagriež siltā veidā, ir labākie biznesā, jo pastrami ir neticami maiga; tas nesāp, ka tas ir no nabas vai plakanā krūšu gala, kas tiek uzskatīts par labāko pusi. Nē, tas nav sakrauts pēdas augstumā, bet šķēles uz šī viegli pārvaldāmā nedaudza iepakojuma satur tikpat daudz garšas.
No sānu izvēles, kāpostu salātiem, kartupeļu salātiem vai makaronu salātiem pēdējais šķita maigs un neievērojams, ar pārāk plānu mērci un bez garšas dzirkstelēm.
Sviestmaize ar atvērtu sejas ceptu liellopa gaļu (16,95 ASV dolāri) bija tikpat veiksmīga kā pastrami, lai gan ļoti atšķirīgā veidā. Liels daudzums maigi sagrieztu liellopu gaļas, kas bija apvilkts vairāk nekā cienījamā mērcē, tika uzklāts uz baltmaizes un kaudze ar kraukšķīgi ceptām sīpolu virtenēm, to pārliecinošo garšu un maigo kraukšķīgo efektīgo kontrastu ar sviestmaizi. Kartupeļu biezeni malā bija pūkaini un krēmīgi.
Maltītes Canter’s sākas ar garšīgu paplāti ar pikantiem marinētiem tomātiem un divu veidu diļļu marinētiem gurķiem, skābiem un gaišākiem pusskābiem. Tie ir lieliski lagniappe, taču Canter piedāvā arī tradicionālos uzkodas un uzkodas, kādreizējos uzskaitījumus, latkes un blintzes. Augļu blints (9,95 ASV dolāri) bija izstieptas un smalkas, krēmīgas un pīrāgas visās pareizajās vietās, un patīkams pārsteigums bija tas, ka augļi, kas bieži kalpoja kā kompots, bija svaigu zemeņu un melleņu izlase.
Pakalpojums tradīciju dēļ reizēm bija nedaudz bēdīgs, bet galvenokārt efektīvs. Canter's, oriģināla Losandželosas atvase, kas datēta ar 1931. gadu (The Linq Promenade ir vēl viena vietējā vieta), ir šķūņa līdzīgas klasiskās delikateses proporcijas ar metro flīzēm klusinātās krāsās un melnbaltām fotogrāfijām un grafikas pārklājumu tās sienas.
Tas būtībā var būt tipisks delikateses ēdiens, taču nelielās atšķirības Canter's ir tā gods.
Ja tu ej
■ Canter’s Deli, Tivoli Village (arī Linq promenādē); 702-444-0407
■ Būtība: Mazas lietas Kanteru savā labā atšķir no citiem šāda veida delikatesēm.
