Slāņi atzarojas ar kafejnīcu piedāvājumu, bet maizes cenas joprojām ir patiesas baudas

Tam ir jābūt iepriecinošam restorānu īpašniekiem visur: bizness, kas sākās ļoti mazs (kā maizes ceptuve), pārvietojas un atdalās nedaudz lielāks (kā maizes ceptuve un kafejnīca) un spēj pārvarēt lejupslīdi.

Noslēpums? Nu, atrašanās vietu nekad nevar atlaist, un Layers Bakery Cafe īpašnieki izvēlējās gudri, pārejot no aizņemta iepirkšanās centra netālu no Trader Joe’s uz aizņemtu iepirkšanās centru netālu no Target. Bet pārtikas kvalitāte ir vitāli svarīga, un šajā ziņā slāņi noteikti spīd.

Maikls Džeksons viens šovs Lasvegasā

Kā jūs varētu gaidīt, Layers maizes izstrādājumi ir visaugstākie, un ēdienkartē ir pietiekami daudz pusdienu piedāvājumu, lai jūs varētu to izspēlēt galvenajā notikumā un ietaupīt vietu kaut kam saldākam, ko es ļoti ieteiktu. (Vai arī jūs vispirms varat pagatavot desertu, ja tiešām zināt, kā dzīvot.) Divas, kuras izmēģinājām, parādīja divas dažādas mīklas veidotāja mākslas puses, un abi bija parauga piemēri. Eklēram (3,75 ASV dolāri) bija perfekti uzpūsta pastēte un šokolādes futrālis, kas ietvēra kaudzi ar bagātīgu, olu krēmu, kura augšdaļa bija pārklāta ar biezu tumšās šokolādes kārtu.

Tātad tā bija patiesa indulgence, bet arī bagātīga Linzera pīrāgs (4,50 ASV dolāri) ar raksturīgi blīvu mandeļu garozu un nedaudz pīrāgu aveņu centru. Teikšu godīgi, abiem no tiem būtu bijis labi diviem cilvēkiem, bet katru apēda viens.

Bet, kā jau teicu, mēs centāmies to salīdzinoši viegli izspēlēt ar galveno pusdienu daļu. Ātrajam speķim un olu pīrāgam (6,95 ASV dolāri) bija satriecoši kraukšķīga un ļoti smalka filo garoza, un olu krējuma pildījums, kas saturēja speķi un sīpolus garšas dzirkstelēm, vesels daudzums spinātu zemes garšas dēļ un siera maisījums. nedaudz muskatrieksta maigām notīm. Ar ķīli pietika, bet malā bija sviesta mājās cepta garozaina dilles maizes šķēle, tikai gadījumā, ja tā nebūtu.

Cita veida mājās gatavota maize-auzu pārslu-melase, šajā gadījumā-bija platforma Wingnut (7,95 ASV dolāri), sviestmaize ar vistas salātiem. Tur bija daudz lielu vistas gabalu, kā arī mandeles, sarkanais sīpols un romiešu lapas kraukšķēšanai, pietiekami bagātīgā majonē ar bagātīgu diļļu daudzumu. Neliela krūze sasmalcinātu brokoļu, kas bija sānis, nodrošināja pareizo kontrastējošās taupības noti.

Pakalpojums kopumā nebija daudz, jo šī ir neapbruņota vieta, kad runa ir par apkalpošanu-pat salīdzinājumā ar citiem pretpakalpojumu restorāniem. Jūs pasūtāt pie letes, iegūstat numuru un apsēdaties. Kad tiek zvanīts jūsu numuram, uzkāpiet un paņemiet ēdienu. Tas ir uz īstiem traukiem, un ir pieejami īsti galda piederumi, bet jums būs jāuzņem pēdējais, un uz galda ir neliela zīme, kas lūdz jūs nogādāt to uz autoostu (aizsegt no skata no galvenās telpas), kad jūs esat pabeidzis. Bet darbinieki pie letes bija patīkami un efektīvi, un viens noslaucīja galdus, tiklīdz tie tika atbrīvoti.

Rezerves pakalpojums, man šķiet, atbilst kafijas nama atmosfērai, kas pārsvarā ir citrusaugļu šerbeta toņos. Šeit ir bankets puskabām, daži atsevišķi galdi un neliela atpūtas zona vienā pusē. Gaisā valdošā smarža ir sviests; ar to ir grūti kļūdīties.

Vai varbūt apkalpošana un atmosfēra atbilst Layers maizes ceptuves izcelsmei, lai gan nav mašīnas ar skaitļiem. Ja tas tā ir, lai tā būtu, jo tieši šī maizes izcelsme padara slāņu ēdienu tik īpašu.

Endija Vorhola tīrā vērtība nāves brīdī

Las VegasJournal restorānu apskati tiek veikti anonīmi par žurnāla izdevumiem. Sazinieties ar Heidi Knapp Rinella pa tālruni 383-0474 vai nosūtiet viņai e-pastu uz hrinella@ reviewjournal.com.