Emīlija Bērta piedāvā ēdienus pusdienotājiem Fat Choy Eureka kazino, 595 E. Sahara Ave. (Chase Stevens/Las VegasJournal) 
Džūlija Sera un Donalds Anglija no Ņujorkas pusdieno Fat Choy kazino Eureka, 595 E. Sahara Ave. (Chase Stevens/Las VegasJournal) 
Cilvēki vakariņo Fat Choy kazino Eureka, 595 E. Sahara Ave Lasvegasā, sestdien, 2013. gada 18. janvārī. (Chase Stevens/Las VegasJournal)Viņi dod jums daudz salvetes, kad jūs apsēžaties Fat Choy. Viņi zina, ka jums tie būs vajadzīgi.
Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad izmēģināt restorāna īpašās uzkodas - Pekinas pīle Bao (7 ASV dolāri) un cūkgaļas vēdera bao (7 ASV dolāri), un būtu kļūda to neizmēģināt. Šefpavārs Sazerlends Su veica sava veida peripatētisku ceļu, lai nokļūtu šajā vietā (kā tas attēlots uzkrītošā sienas gleznojumā restorānā), kurā bija pārtikas kravas automašīna un skaistumkopšanas veikals. Pa ceļam viņa paraksta ēdieni ir bijuši šie divi bao, un laba iemesla dēļ.
Bet, pirms es nonāku pie iemesla, man vajadzētu paskaidrot, ka tie patiesībā nav bao. Bao ir ķīniešu tvaicētas maizītes, kas parasti ir apaļas un ietver pildījumus, piemēram, grilētu cūkgaļu. Su's bao ir vairāk kā bao sviestmaizes, tvaicēta mīkla plakanos ovālos, kas salocīti ap pildījumu. Tie saglabā pūkainu, bet savdabīgu (tas ir labi) tekstūru un neitrālu garšu, kas padara tos par ideālu foliju rūpīgi veidotiem pildījumiem.
Piemēram: cūkgaļas vēdera bao gadījumā-cūkgaļas vēdera plāksne, kuras relatīvais biezums piešķir tai gaļīgāku dabu nekā lielākajai daļai cūkgaļas vēdera ēdienu. Abi bao ieradās, papildināti ar marinētiem sinepju zaļumiem, lai iegūtu nedaudz skābu malu, koriandru tās zālaina rakstura dēļ un sasmalcinātus zemesriekstus, lai iegūtu mazliet zemes. Kopā ņemot, tas bija nekas cits kā absolūti fantastisks.
kā Nikolass Dafijs nomira
Bet ne mazāk kā Pekinas pīles Bao pāris, maigi grauzdētas pīles gabali ar gurķi kraukšķēšanai, rieksti zing un hoisin mērcei, jo… labi, jo hoisin mērce vairumā gadījumu ir piemērota tieši šeit. Un tāpat kā cūkgaļas bao, ēdot pīli, bija daudz sulu, kas kā trakas mēģināja atrast ceļu uz rokām.
Su nepārprotami ir cilvēks, kurš zina savu ceļu apkārt pīlei, kā to pastiprina viņa pīles ceptie rīsi (12 ASV dolāri). Šī bija liela rīsu kaudze ar grauzdētu kāju ceturtdaļu, kas nozīmēja, ka tai ir āda - brīnišķīgi kraukšķīga - un kauls, kas viss skaisti sadalījās, jo pīle bija tik prasmīgi cepta. Izvēlnē tika apsolīti gurķu salāti, bet mēs saņēmām jauktu zaļo salātu, kas bija labi, jo tajā bija sajauktas garšas un tekstūras, un labi sabalansēts, nedaudz stiprinošs vinigrets.
Un burgers. Ne tikai jebkurš burgers, bet arī The Fat Choy Burger (10 ASV dolāri), puskilograms behemots, kas bija vingrinājums ne pārāk nožēlojamā pārmērībā. Tas ieradās vidēji reti, kā tika pasūtīts, un tam tika pievienotas sautētas īsas ribiņas, speķis, Čedara, tomāti un cepta ola ar izturību pret pretestību, kas, caurdurtas ar mūsu nazi, visā burgerī iemidzināja tās saldumu. Un tas pats uz sulām, un nepieciešamība pēc salvetēm.
Tas viss tika pasniegts atmosfērā, kas atbilda misijai, kas atspoguļota izvēlnē (un nosaukumā). Pamats ir amerikāņu pusdienotājs-spīdīgi tīrs, mirdzošs amerikāņu pusdienotājs ar dzirkstošu polsterējumu uz kabīnēm un galda izkārnījumiem. Akcenti pārsvarā ir aziāti, ar lielu papīra čūsku un ķīniešu laternu ķekars, lai gan sienas gleznojums, tāfele un superduper ultramiksējošā bezalkoholisko dzērienu mašīna atspoguļo hipsteru jūtīgumu.
Pakalpojums bija ļoti labs, mūsu serveris bija efektīvs un tam bija slavējama humora izjūta.
Kāpēc jūs neesat dzirdējuši par šo vietu? Tas ir paslēpts redzamā vietā, netālu no Stripa Austrumsahāras avēnijā, godājamā Tirdzniecības centra malā, desmitiem reižu pagātnē, bet nekad nepamanītajā Eurekā. Kazino. Kas ir vecāks, un jā, diezgan dūmakains.
lil kim neto vērtība 2016 Forbes
Tātad, skrieniet cauri kazino, Fat Choy dzirkstošajās robežās. Un sagatavojieties kļūt nekārtīgs.
cik ilgi ilgst Garth Brooks koncerts
Pārskats
Fat Choy Āzijas amerikāņu maksa
Kazino Eureka, 595 E. Sahara Ave. 702-794-3464
Kopumā A.
Pārtika A.
Carole mājsaimnieces no nyc tīrās vērtības
Atmosfēra A.
Pakalpojums A-
Plusi: lielisks, radošs saplūšanas ēdiens.
Mīnusi: dūmakainais kazino, kurā jums jāiziet.
