Apaļš liellopi ar konveijera lentes palīdzību pasniedz ķīniešu karsto podu

Lasvegasā beidzot ir konveijera lentes restorāns-un nē, tas nav tikai vēl viens termins šīm rotējošajām durvīm.

Šie restorāni, kas parasti specializējas suši, izmanto konveijera lentes, lai pārvietotu ēdienu klientiem pie saviem galdiem. Aptuveni tāda ir ideja Chubby Cattle, 3400 S. Jones Blvd., kas tika atvērta 1. augustā. Atšķirība ir tāda, ka Chubby Cattle ir ķīniešu karstais punkts, franšīze, kas ir daļa no septiņu cilvēku grupas galvenokārt valsts austrumu daļā. (un māsa 600 vienību Little Lamb Mongolian Hotpot grupai Ķīnā un citur pasaulē). Bet līdzīpašnieks Hai Bin Jangs sacīja, ka tas ir vienīgais apaļais liellopis, kuram ir konveijera lente. Patiesībā viņš teica, ka tas ir vienīgais karsto ēdienu restorāns pasaulē, kuram ir atdzesēta konveijera lente - inovācija, pēc viņa teiktā, radusies Lasvegasas karstumā.

Dārzeņi stundām ilgi saglabāsies svaigi, viņš teica.

Lūk, kā tas darbojas: Konveijera lente, kas ir ietverta caurspīdīgā akrilā ar durvīm abās pusēs, lai ērti piekļūtu, lielākajā daļā restorāna čūskas raupjā U formā. Džoiss Votss, apaļš liellopu menedžeris, teica, ka tas uztur ēdienu temperatūrā, kas zemāka par 39 grādiem, un aprites pabeigšana aizņem apmēram stundu, no sākuma līdz beigām.

Gar vienu jostas pusi ir sēdvietas; gar pārējām trim pusēm ir dažāda lieluma galdi, kas visi ir aprīkoti ar magnētiski vadošiem elementiem, kas ir iegremdēti drošībai. Pie letes un dažiem galdiem tie ir atsevišķi elementi, savukārt dažiem galdiem ir kopīgs elements ģimenes stila karstā katla centrā.

Klients izvēlas no piecām zupas pamatnēm, kuras tiek celtas galdā podos, kas iederas padziļinājumos. Vats teica, ka rietumniecēm vispopulārākais ir The Beautiful Tomato Pot, kas ir nedaudz salds un nedaudz skābs; sadalītajos podos var pasniegt pat trīs buljonus.

Un tad sākas jautrība.

labākie baseini Lasvegasā 2019

Vakariņu laikā uz nepārtraukti kustīgās konveijera lentes iet pārtikas šķīvji. Starp tiem ir sashimi, ko dabiski ēd neapstrādātu. Bet ir arī šķīvji ar citām neapstrādātām jūras veltēm, dārzeņiem, tofu un kotletēm, kuras var izvilkt no jostas, un to saturu pagatavot buljonā pēc klienta izvēles. Plāksnes, kuru cena ir no 99 centiem līdz 4,99 ASV dolāriem, ir marķētas ar krāsām, lai tās varētu salikt kopā, un summa jāskaita beigās.

Gaļu (USD 3,99 un vairāk) atnes serveri, jo papīra plānās šķēles ir mākslīgi sakārtotas uz šķīvjiem, kas neietilptu jostā. Dzīvas jūras veltes peld tvertnē pie bāra, ja vēlaties izvēlēties savu. Galdiem restorāna priekšpusē nav piekļuves jostai, tāpēc ēdienu šiem klientiem atnes serveri.

Ir arī pašgatavota mērces josla ar 16 sastāvdaļām, piemēram, sezama eļļu un zaļajiem sīpoliem, vai arī klienti var izvēlēties iepriekš pagatavotu mērci, ko atnest savam serverim.

Privātajā VIP istabā ir tējas galds un pusdienu galds ar astoņām indukcijas plītīm, kā arī tvaikonis centrā. Rīsi un garšvielas tiek uzkarsēti tvaicētāja apakšā, un jūras veltes, gaļa un dārzeņi ir vārīti iepriekš, to pilieni tiek pievienoti zemāk esošajam maisījumam. Tas, Vats teica, pārvēršas par gardu putru.

Katrs elements ir dabisks, viņa atzīmēja.

Ir bārs, lai gan tas piedāvā tikai svaigas sulas, līdz alkohola licence tiek saņemta apmēram pēc mēneša.

Jangs sacīja, ka līdz šim sabiedrības atsaucība ir bijusi entuziasma pilna, un ar atrunām tabulai ir smaga biļete ar piekļuvi konveijeram.

Visa Lasvegasas kuplo liellopu ideja ir paplašināt hotpot pievilcību.

Tas ir tradicionāli starp mongoļiem, sacīja Jangs. Mēs vēlamies atrast labāku veidu, kā to iepazīstināt ar amerikāņiem.